Vanesa Freixa se consacre à la création artistique, à la diffusion mais aussi à réflexion critique autour du monde rural. Elle a été directrice de l’école des bergers de Catalogne entre 2009 et 2016. Toni Massanés est un gastronome catalan, directeur général de la Fundació Alícia (ALImentació i CiènCIA), centre de recherche axé sur la cuisine et la rigueur scientifique qui œuvre pour que nous puissions tous mieux manger.
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