Amb aquesta festa, que organitza l’Ajuntament i l’Associació Cultural de Dones, es vol recordar la feina que, antigament, a l’hivern, es feia a les cases de pagès, perquè la família pogués subsistir durant tot l’any. El dia anterior a la festa es fa el tradicional procés del mondongo: tallar, descarnar la carn, trinxar, amanir, embotir, tastar, coure als calders… i, el dia de la festa, es prepara el dinar que se servirà a totes les persones que hi assisteixin.
