Journée en souvenir de l’ancienne foire aux bestiaux qui s’est tenue à Salàs du XIVe siècle jusqu’à la moitié des années 1970. Reconstitution théâtrale, cabaret, petite exposition de bétail, ouverture d’anciens espaces d’exposition, marché agroalimentaire et artisanal, ateliers et jazz.