Esta fiesta consiste en un desfile encabezado por el pendonista, persona encargada de organizar el acto.

Después de la misa solemne, las caballerías, desfilan por la ciudad, vestidas con sus mejores galas. A continuación, se hacen los típicos tres tumbos con la bendición de los animales, carreras y exhibiciones de caballos venidos de diferentes lugares.